都柏林 – Dūbólín – Dublin

"都柏林 Dūbólín dublin

都柏林是在8世纪时期由维京人(Vikings) 所建立。当年挪威人入爱尔兰侵时，利菲河曾作为他们最后的天然防御屏障。都柏林的名字来自古爱尔兰语Án Dubh Linn，意思是黑水潭。在11世纪之前，都柏林人用石头垒墙来加固城防，用于抵御外来的侵犯。

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当地的居民参与奴隶的买卖和羊毛编织品的生意，并因此而促进了羊毛纺织工业的发展。因丹麦人修改了基督教，在1028年的早些时候都柏林修建了第一座教堂。由于北欧人的频繁入侵，都柏林成为全爱尔兰战略上最重要的城市。
在1166年，既在最后一位维京人的皇帝死后五年，诺曼底人入侵了爱尔兰。诺曼底侵略者头目强弓(Strongbow) 取得了对它的统治权。但强弓还想得到更多的权利。此后英国国王来到爱尔兰，确认了他的爱尔兰国王头衔，并将都柏林作为英国布里斯托尔的一个殖民地。布里斯托尔与都柏林两个城市间的贸易日渐繁荣，并在中世纪时期修建了一些最华丽的教堂，包括基督教大教堂和圣帕特里克大教堂。

1537 年，一股叛乱者趁菲茨杰拉德国王暂时离开权位的时机发动了一场宫廷政变，但叛乱因欲谋杀大主教而失去民众的支持，最后没有获得成功。在16世纪，在城市中以新建造的房屋有烟囱和玻璃窗而成为新的生活标准，而按照此标准建造的房屋也越来越多。由于城市的卫生环境不好加上战争的原因，疾病和瘟疫亦时有发作，社会仍处于不安定的状态。1591年菲茨杰拉德皇后创建了三一学院，该学院在爱尔兰享有盛誉，一直以来都被认为是爱尔兰高等教育的象征，至今仍然是爱尔兰高等教育体系最好的大学之一。

1646年英国内战结束，被驱逐出城市的大多数天主教教徒有近一半死于瘟疫和灾祸。18世纪社会状况有所改善，城市里新建了医院和为穷人修建了容身的房屋。在1779年大运河开通以后，往来于基尔根尼、科克和贝尔法斯特之间的驿站使公共交通的条件有所改善，并使爱尔兰国内各郡县之间的联系趋于紧密。1834年，蒸汽机车和火车道传入爱尔兰，此后还有马拉的公交车，以及稍后的有轨电车的出现。

在19世纪未20世纪初的1914年，发生了复活节起义(Easter Rising) 。在争取独立的起义中有大约500名市民、叛乱者和英国士兵死亡。如今的都柏林已经是一座人口超过500,000的国际化城市，很多区域都被重新整建和刷新，各种旅游和观光设施不断地完善，使都柏林成为爱尔兰一座以购物和美食为主要特色的观光旅游城市。
都柏林是爱尔兰的文化中心。百年以来，都柏林一直都作为爱尔兰著名的文化之都，城市具有浓郁的文化和艺术氛围，涌现出很多在国际上享有盛名的作家和艺术家，如爱尔兰现代主义大文豪詹姆斯-乔伊斯(James Joyce)、著名剧作家奥斯卡王尔德(Oscar Wilde)、布拉姆-斯托克布拉姆-斯托克(Bram Stoker)和荒诞派剧作家塞缪尔-贝克特(Samuel Beckett)等。

爱尔兰国家印刷博物馆，爱尔兰现代艺术博物馆，爱尔兰国家画廊，大型地方画廊，贝蒂图书馆，以及爱尔兰国家博物馆的三个主馆都位于都柏林。在众多画廊之间，大多数都位于城市中心地带,因为这里是都柏林餐厅最为密集的地方。

都柏林市中心景点

在都柏林有很多值得一去的景点和好吃好玩的地方，而且都柏林餐厅大多在市中心。
圣三一学院图书馆
圣三一学院由伊丽莎白一世于1592年创建，是爱尔兰乃至世界上最好的大学之一，研究水平位于世界领先行列。法律、计算机、商业管理、文学、神学等专业，在全世界大学中名列前茅。

她位于都柏林市中心，占地面积16万平方米，几百年来一直是世界著名的教育中心，在学术界与英国的剑桥、牛津大学齐名，是一所拥有悠久学术历史并享有国际声誉的世界名校。圣三一学院也是爱尔兰人心目中的精神象征，学校曾培养了众多的爱尔兰知名人物，包括《格里佛游记》的作者，著名的爱尔兰传记作家乔纳森·斯威富特，著名的剧作家奥利弗·歌德史密斯，爱尔兰著名的唯美主义作家奥斯卡·王尔德，爱尔兰第一任总统道格拉斯·海德等等。

圣三一学院图书馆是爱尔兰最古老的图书馆，建立于1592年。图书馆收藏了圣三一学院最古老的书，共有200000多册，其中有凯尔斯经，杜若经等等爱尔兰经典作品。都柏林餐厅以及景点在这里都比较容易找到。

健力士黑啤展览馆
到了爱尔兰，你一定要去参观一下都柏林的标志之一——健力士黑啤展览馆。

健力士黑啤展览馆落成于1904年，属于芝加哥建筑风格，整体建筑由钢筋铸成。精美的灯光设计让整个展览馆流光溢彩，让人始终处于幻彩的空间。啤酒展览馆总共有八层楼，系统地介绍了啤酒的酿造过程。一楼是喝啤酒的地方，在这里可以品尝纯正的黑啤；二楼现场展示了健力士黑啤的酿造过程，游客能亲眼见证是什么让健力士有如此独特的口感；三楼是各种各样的健力士黑啤广告，有招贴画、音像制品等。健力士黑啤展览馆每年都要接待数以万计慕名而来的旅游者，已经成为了爱尔兰最热门的旅游点。

健力士黑啤：中国人对于健力士黑啤也许不太熟悉，但对于吉尼斯世界记录，却几乎无人不知。其实，吉尼斯一词就是健力士（Guinness）一词的另一种音译。在200多年的发展过程中，健力士黑啤公司一直不断设法吸引人们对其品牌的关注。吉尼斯世界记录作为健力士黑啤公司的一个成功创意，其目的就是在提升健力士黑啤品牌的知名度。

都柏林餐厅酒吧夜生活

都柏林酒吧是城中夜生活的一个重要去处，经常有旅客从英国甚至更远的地方在周末到这里来，因为这里也是酒吧和都柏林餐厅最多的地方，这座城市是世界最年轻的城市之一，大约一半的居民年龄不到30岁。而其多种族、多元文化发展的特色更增添了它迷人的魅力!

占地仅28英亩的狭长地带，竟然林立了大大小小超过50处的英文展示中心，如此高密度的文化艺术荟萃之地，既不在巴黎也非伦敦，而是爱尔兰首府都柏林的圣殿酒吧。

首次听到Temple Bar，很多人会误以为它是一间酒吧，其实它指的是都柏林市中心的一块区域，一处洋溢着爱尔兰风情的逛街路段。圣殿酒吧紧邻立菲河（Liffey River）南岸，介于著名的三一学院(Trinity College)和都柏林城堡(Dublin Castle)之间。

圣殿酒吧区一周七天免费演奏爱尔兰音乐，加上随处可见的画廊、剧院，造访圣殿区等于上了一堂免费的艺术课程。入夜后的圣殿酒吧区，曲调由低吟转为高亢。只要走进与圣殿酒吧区同名的圣殿酒吧(Temple Bar) 就能明白。这间有165年历史的圣殿酒吧，几乎就是圣殿酒吧区的代名词，这里不仅是间能倚老卖老的百年酒吧，所网罗来的各品牌威士忌，号称是全爱尔兰最齐全的。

圣殿酒吧区不仅是都柏林的文化中心，也是都柏林市中心充满活力，熙攘的国际大都会式的区域。这片不大的地方有着许多可供选择的都柏林餐厅，咖啡馆，酒吧，酒店和商场以满足不同品位和价位的需要，很多文化中心和画廊离圣殿酒吧区都非常近。

都柏林美食

在都柏林你可以品尝到世界各地的美食。爱尔兰的传统早餐极为丰盛：包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。

海鲜就是不可不尝的美食了，比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼，其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选，推荐菜——土豆饼配熏三文鱼(Salad of Potatoes and Smoked Salmon)，每一块土豆饼上都放上熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，持久回味。

知名的都柏林餐厅大多聚集在市中心，交通便利，选择很多。比较受欢迎的餐馆例如：Fade Street Social，Brasserie Sixty6 和 Taste at Rustic 等等。

特别值得一提的是Rustic Stone 坐落于市中心都柏林商学院对面，是都柏林餐厅里赫赫有名的。。其主厨 Dylan McGrath 是著名的米其林美食节目的评委，曾是著名米其林餐厅 MINT 的主厨。

其特色菜以 On the Stone – 石板牛排和营养沙拉为主，特别受欢饮，也是很多华人热衷的都柏林餐厅。自2007年开业一来一直受到各界人士的青睐。